SHAKSHUKA FüR LIEBHABER DER ORIENTALISCHEN KüCHE

Dieses herzhafte Gericht aus Nordafrika und dem Nahen Osten kombiniert eine pikante Tomatensauce mit sanft pochierten Eiern. Zu Beginn werden Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in heißem Olivenöl so lange gedünstet, bis sie ihre volle Geschmacksvielfalt entfalten. Nun fügt man frische oder gewürfelte Tomaten hinzu und würzt mit Kreuzkümmel, P